Ny start med blanke ark

Jeg valgte å stenge bloggen litt før jeg opprinnelig skulle fordi jeg ønsket å begynne den nye starten litt før. Det skal nå bli deilig å blogge om det jeg vil blogge om, og ikke behøve å tenke på at alle i den vide verden kan se det. Håper dere vil like den nye bloggen min som vil inneholde litt mer om hva jeg holder på med i hverdagen, altså litt mer personlig (litt :P ).

Den siste tiden har gått med til oppgaveskring her i gården, som sikkert de fleste av dere vet. Jeg har nå levert inn to oppgaver, og den tredje er underveis. Jeg håper å bli ferdig med den tredje oppgaven enten i løpet av dagen eller i morgen. Etter at jeg har skrevet ferdig den tredje oppgaven har jeg en oppgave, en skoleeksamen og en søknad om veileder til master igjen før sommerferien, så her er det bare å stå på.

Nå må jeg kaste meg rundt så jeg får skrevet ferdig den tredje oppgaven, og kanskje tid til litt annet også.


Vi feirer den nye bloggstarten med litt champagne ;)

Si det

Dagens motto: Om du har noe fint å si om en annen person, si det. Den personen ser ikke gjennom deg, og vet ikke at du mener det om du ikke sier det.
De beste øyeblikk er de du deler med de du er glad i.

Løk

Jeg elsker løk, og jeg hater organisasjon og organisering for øyeblikket, derfor blir det nå et innlegg om løk. Jeg holder da ordr folkens, jeg sa da fortere enn lynet gjorde jeg ikke det. Jaja, denne lille "bloggsprekken" får være lov. Som sagt elsker jeg løk. Rød, gul, hvit og grønn, "you cut it, I eat it". Jeg liker løk i all slags mat, gryter, sauser salater. Når jeg tenker meg om liker jeg nok løk til de aller fleste retter (kanskje en overdrivelse, men overdrivelser er alltid morsomt). Aller helst vil jeg ha løken rå. Finnes det noe bedre enn rå løk i taco og salat? Tror nok ikke det nei. Jeg liker også løkdip, løkpotetgull, purreløk på leverpostei osv. Dere skjønner vel tegninga. Løk hever virkelig måltidene. Nå kjenner jeg at det begynner å begrense seg i forhold til hvor stort vokabular jeg har for å utrykke min store kjærlighet til løken. Det er vel et tegn på at jeg må tilbake til virkeligheten og organisasjon og organiseringsoppgaven min. Om noen sitter på strålende artikler om den sosial strukturen i Norske sykehus så rop ut, il hit eller gjør noe annet drastisk for å skaffe dere min oppmerksomhet. For vet dere hva, jeg sitter nemmelig ikke på en sånn artikkel.........

Back to reality.


Selvfølgelig skal jeg ha masse løk til middagen i kveld, for spise må man uansett hva man holder på med ;)

Påskestemning

I går startet virkelig påsken for min del. Påskefølelsen var til å ta å føle på. Ferden gikk til de som er lokalkjent: Lernesdalen og Høgda. For dere som er lite lokalkjent: skogen. Der var det grilling av pølse og vafler på bål, og samvær med trivelige folk. Vi var vel over 20 stk som var innom hytten den dagen. Sånn er det på landet, mange mennesker som liker å være sammen. Det er vel det beste med landet.
Her sitter undertegnede og Nilsern og venter på at det skal komme flere folk.

Se der ja var det plutselig flere mennesker (men ikke alle som var innom). Se hvor søt og liten hytta er da.

Den nydeligste av alle som var der var jo selvfølgelig Olava, min fantastisk herlige nye nabo som var 1 måned i helgen. Tror ikke det finnes noe nydeligere i hele verden jeg. Hun er virkelig til å smelte av. Jeg har allerede tatt på meg den selvbestemmende tittelen bonus tante igjen.

Håper dere alle har hatt en like fin start på påsken som meg, og jeg ønsker dere en fortsatt fin påske.

Egenkomponert gazpacho

Etter inspirasjon fra Ingvild som jeg går master med har jeg i dag lagd gazpacho. Gazpacho er en spansk grønnsakssuppe som spises kald. Jeg lagde min egen lille vri ut i fra hvordan Ingvild lager suppen.

Oppskrift:

2 selleristenger

1/2 agurk

1 løk

2 fedd hvitløk

1/2 paprika

1 boks hermetiske tomater (hakkede)

2-3 tomater (jeg tok to tomater, og en neve cherry tomater)

salt og pepper

Ingrediensene hakkes med stavmikser eller i food prosessor. Anbefaler å ha den litt grøtete for å få litt tyggemotstand.

Du kan også ha chilli oppi, men ikke overdriv med kryddret (den blir kan fort bli veldig sterk), så smak på den flere ganger før du krydrer mer.

Suppen kan serveres med brød, og den serveres kald.

Velbekomme, dette er en spicy og fantastisk smaks opplevelse :) Selv om det er bare grønnsaker er suppen ganske mektig. Suppen kan også fryses noe som er veldig praktisk :)

Påskeforberedelser

I dag startet påsken for min del. I dag har jeg vasket og pyntet til påske. Det ble også tid til å bake skolebrød. De ble himmelske og gigantiske. Pappa syntes de lignet på bakverkene på bibliotek kaffeen i Trondheim. De ble i hvert fall gode, om jeg skal si det selv.
Noen som fikk lyst til å komme på besøk til meg i påsken eller? ;)

Kresen?

Av flere kilder har jeg fått meddelt at jeg er fryktelig kresen. Jeg skjønner virkelig ikke hva disse kildene sikter til (kremter iherdig). Disse kildene hinter vel til andrr områder enn klær, men jeg har funnet ut at jeg også er fryktelig kresen når det kjelder klær og ved kleskjøp. Skal jeg invistere i ett plagg må jeg like det nesten 200%. Det handler vel også om at jeg lever på et studentbudskjett. Når man lever slik så blir man gode på å saumfare klesskapet og lage nye kombinasjoner. Det er jo litt morsomt også det da, å se nye muligheter i plagg. I kveld skal jeg ute på vift og hadde egentlig planlagt å anskaffe meg ett nytt antrekk. Med godt mot og lystig til sinns saumfarte jeg Trondheim torg her en dag. Siden jeg er blitt så kresen var det en skikkelig bomtur. Visa kortet smilet imidlertid iherdig. Jaja hva gjør man da når man ikke finner noe perfekt nytt plagg? Jo, da har en ikke så mye valg: "Man taver hva man haver". Kjenner jeg blir litt stolt av at jeg er blitt så selvdisiplinert når det kommer til å kjøpe klær, og sko, ikke minst sko. Da er det også morsommere å kjøpe noe når jeg først gjør det, for da kjøper jeg noe jeg virkelig har lyst på.

Kos dere i kveld da folkens, det skal nemmelig jeg.

Hoppe på i fart

Jeg sitter nå å skriver på en semesteroppgave, da jeg begynte å se i bachelor oppgaven min. I innledningen på den begynner jeg med et sitat. Sitatet er hentet fra boken "I morgen var jeg alltid en løve" av Arnhild Lauveng. Jeg tror vi alle kan overføre dette sitatet til vår, og andres hverdag. Jeg kjenner meg i hvert fall igjen i det. Enkelte ganger går det litt for fort for oss alle, men jeg skal la sitatet få snakke for seg selv:

”Stopp verden, - jeg vil av! Sier vi av og til, og det har lenge slått meg som litt ulogisk. For det er jo ikke noe stort problem å hoppe av i fart. Du får selvfølgelig en hel masse blåmerker og skrubbsår, du blir forslått og fortumlet og såret, men av kommer man. Det er bare å titte litt rundt seg, så ser man beviser for det, det finnes stadig flere mennesker som har hoppet – eller falt – av en verden som snurrer stadig fortere og hvor det kreves stadig mer for å henge med på turen. Nei det, er lett nok å dette av. Det er det å komme på igjen, i fart, som er problemet, og for altfor mange fører forsøkene bare til nye skuffelser og sår. De får det ikke til, og de regner derfor med at det er deres evner det er noe galt med, og det er det jo ikke. Det er simpelthen veldig vanskelig å hoppe på noe som helst i stor fart uten at det går noe galt. Det som da trengs er et fartøy som man kan gå på mens det står helt stille, og som så gradvis øker farten med passasjeren om bord til man har samme fart som verden og kan komme seg på uten for store fare for liv og helse. Omtrent som det systemet som brukes for å fylle flybensin på et fly i lufta. Det går an, men det krever litt omtanke, tilrettelegging og planlegging” (Lauveng 2006, s 175).

Husk dette når du sliter selv, eller møter noen som har det tøft. Det er kanskje ikke så mye som skal til før en klarer å hoppe på igjen.

Søndagskos

Når det er slik ute:

Ble jeg i dag fristet på min bloggrunde til å lage havrekjeks. Oppskrift finner dere her

Dette blir snadder til søndagskaffen :)

Ønsker dere alle en finfin søndag :)

Dagens lunsj

Selv om en skriver på eksamen må en ha mat. Jeg lever litt etter ta-hva-man-har-i-kjøleskapet prinsippet når det gjelder mat. Jeg prøver å handle inn mat en gang i uken, og jeg er ikke alltid like flink til å planlegge hva jeg skal bruke råvarene til, men som regel finner jeg på noe lurt.
Dagens lunsj består av pasta, asparges, stangselleri, cherrytomater, skinke og hvitløk. Enkelt og smakfullt.
Kok pasta sammen med et fedd hvitløk. Ta gjerne mer om du er glad i hvitløk og ønsker ekstra med smak. Når pastaen er nesten ferdig (2-4min unna) har du i cherrytomatene og aspargesen. Asparges skal kokes i 2-4min etter tykkelsen. Før jeg hadde i aspargesen hadde jeg i litt smør som fikk smelte før aspargesen ble hatt i gryten. Ha i kuttet stangselleri på slutten av kokingen.

Kutt i småbiter 2-3 skiver med familieskinke. Krydre etter behov. Ta bort hvitløken når du skal spise. Volla, super enkel lunsj.

Ønsker dere alle en fin dag :)